6/15/2018

鳥資訊。節錄翻譯─日常護理方面 (持續更新)

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  • Leslie Moran. (2018, Jun). Nutritional imbalances–deficiencies or excesses–and fatty liver disease, Part 2. Parrots Magazine, 245, 14-15.:
要解釋低蛋白膳食如何導致禽類的脂肪肝疾病,我們需要瞭解蛋白質-熱量營養不良(protein-calorie malnutrition,PCM),也被稱為PEU(protein-energy undernutrition)或PEM(protein-energy malnutrition),這是可能致命的損耗疾病。這種情況是由營養失衡,或符合身體日常需求的營養攝取不足(營養不良)引起。
這些不足一般包含大部分或所有的巨量營養素及許多微量營養素。PCM可以是漸進或突發性的,造成完全飢餓狀態,比如突然發現鳥死在籠底。症狀嚴重程度從亞臨床性的營養缺乏、無明顯徵兆者,到明顯具消耗性的水腫(體液滯留)、腹水(腹部體液滯留)、羽毛狀態和呈色不佳,或皮膚萎縮。往往也出現多重器官系統受損。
耗損一旦出現,身體開始消耗自身組織,試圖滿足能量與營養需求。在這種PCM的後期階段,惡病質(cachexia,損耗肌肉和脂肪)持續發展,最終能破壞所有主要內臟,包含肝臟。
在1992年發表的論文中,研究了蛋白質-熱量營養不良對肝臟疾病的影響,並指出參與此研究的肝病患者身上出現PCM症狀。
另一研究項目將缺乏所有胺基酸的無蛋白飲食,與另一種添加了甲硫胺酸的必需胺基酸補充劑做比較。吃下無蛋白飲食的參與者,其肝臟內的活性氧類(ROS,即自由基)顯著增加。...近期發表的一篇論文裡,研究員發現透過五天的交替循環移除、取代飲食中的必需胺基酸,可引起動物實驗對象的脂肪肝病。完全去除飲食中的蛋白質如果只需五天便導致肝臟疾病,妳是否開始認知到每天餵鳥吃完整蛋白質食物的重要性了?

完全蛋白質的定義:
一種特別配置的食物組合,以均衡的量提供所有十種禽類必需胺基酸...必需胺基酸只能從食物中獲得,無法由身體以其它營養素製出。
左圖:
錐尾鸚鵡的一餐。(右盤)完全蛋白質與抗氧化劑豐富的發芽類,生菠菜葉、核桃塊和水煮蛋碎塊。(左盤)美味營養的水果杯,切塊奇異果與切碎黑莓覆蓋著蘋果塊。要讓妳家的鳥嘗試莓果的好方法是將它們切碎並灑在頂部。
中圖:
給中型鸚鵡,(左盤)完全蛋白質與抗氧化劑豐富的發芽類,生菠菜葉、核桃塊和水煮蛋碎塊。(右盤)這些水果塊會用夾子吊在圍欄牆上,豐富化與營養的結合!
右圖:
另一種富含抗氧化劑的水果盤,有切塊蘋果、奇異果、生藍莓和大量的石榴籽。
這隻綠頰小太陽品嚐他的草莓藍莓優格(無糖、無增稠劑),其中充滿抗氧化劑與益生菌。

6/14/2018

烤餅乾記錄

烤餅乾時間:20分鐘  溫度:攝氏70-75度


18/06/14
食材:
切塊:土耳其去殼榛果、飛霸七星、尚好腰果
其它:台灣生南瓜籽、自種菊科+薄荷+蒲公英葉+紫蘇葉+馬齒莧+蔦蘿花+鳳梨鼠尾草/花+玫瑰+露斯塔+普羅旺斯薰衣草+迷迭香+石竹+桔梗花+芳香萬壽菊花/莖+紫葵花+茶花+雞心辣椒+小茴香+石榴花+蝶豆花+琉璃苣+檸檬桉+紅鳳菜/花+朱槿花+野桑+紅千層花+絲瓜花+朝天椒+七里香花+蛺蝶花+蘆薈花+桂花+羊奶頭果+台灣油點草花+石榴枝、Goldenfeast、無毒帶殼稻米、紅牡蠣殼、八角、有機全麥義大利麵、巴西胡椒果、上下游花生仁+薏仁米花、火焰木種子、自曬百香果籽、諾麗果籽、白千層花果、楓香籽、榔榆果、木麻黃籽、九芎果、光臘樹果、落羽松果、大石榴籽、海桐/台灣海桐果籽、台灣三角楓果、大葉桉籽、紫薇果、田龜紅薏仁、奇亞籽