攪拌蔬菜（CHOP）

【努力做Chop】

外國Chop：Gone Chop Crazy!、Chop Mix For Your Birds、Chop Blog、Cooking for Parrots、成品1、成品2、Bob’s Chop、Brandon’s Chop、“Teenie Weenie Beanies- The Video

台灣Chop：千尋、柳丁媽、泰迪熊、車車媽、大寶媽、邱醫生、Ashley、小芸、可可、吉兒、ET Lee、Queen、小點

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
關於食材的選擇與鈣磷比問題，請來看看這篇文章：http://www.birds.tw/thread-47985-1-1.html (12/09/11)
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
※消化系統尚未發育健全的幼鳥請別急著給牠們嘗試蔬果，等學吃一段時間後再提供不遲（將來多的是機會，還怕你/妳嫌麻煩呢）※ (12/08/29)
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
Patricia於3/10寫了一篇文，說明不提供Chop菜單的原因：Recipe-Schmecipe 

她提到野生鸚鵡是必須吃當季、可取得的食物，chop起初的概念即為她想為自己的灰鸚準備廣泛多樣、隨季節變化的飲食選擇
她也發現買當季的蔬果能省更多錢，而有這麼多種食材可提供給鸚鵡，她覺得遵循一個制式的菜單反而妨礙chop所希望達到的效用
Patricia說製作chop並沒有很難，它就像做一大鍋沙拉一樣，她已經在許多團體、展覽中示範如何做chop，看過或幫助她一同完成的人都明白它其實非常簡單
菜單反而會限制創意。她瞭解到處都有人在做chop， Blorian Yang from Hsinchu, Taiwan就有做（就是我啦），老實說她並不曉得在台灣也有這麼多種蔬果可以取得，所以她怎麼能寫下一種萬一在其他地方無法取得的菜單？
 她也擔心寫下菜單會讓想嘗試的人裹足不前。萬一有食材是無法取得的呢？缺少那樣食材他們還願意做chop嗎？他們會試著用其他食材代替嗎？還是他們會因為找不到水田芥（watercress）而乾脆放棄？
她希望有更多人瞭解「Chop概念」是個豐富鸚鵡飲食的很棒的方法。補充滋養丸、發芽種子、堅果和營養的食物，您會擁有非常好的餵食方法並延續下去。 (12/03/12)

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

以下為推廣Chop的Patricia所寫有關"Chop"的段落：

如果您聽過「一個月下廚一次（Once-a-month-cooking）」，"chop"也是同樣的概念。您製作大量的新鮮冷凍混合蔬菜給鸚鵡們，然後以一定數量包裝入袋，能將相同的食物餵給所有鸚鵡。一袋大約裝入六大匙的chop。每隻鳥提供兩大匙chop與其它有價值的東西作為早餐。

每晚睡前拿出兩袋chop解凍（早餐+晚餐），隔天即可讓鸚鵡們享用。Chop讓準備食材更有效率、成份對鳥一天需攝取的營養來說也夠豐富。但無論如何，重點是新鮮、冷凍的蔬菜應該是小羽毛流氓們應該吃的。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 

家裡鳥口眾多的可以參考....用浴缸攪拌食材：

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
【重點】

Think about....

what's fresh （哪些蔬菜是新鮮的）

what's available （哪些是可以用的）

what's the cheapest （哪些是可以取得的）

what's in season （哪些是當季的）

隨季節更換菜單，如同野外鸚鵡攝取食物的模式（習慣吃當季食物）

攪拌/切碎這些食材我想有部分原因是方便收藏和取用（大量製作再分批裝袋冷凍）

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
【方法】
購買食材＞豆類先提早泡水泡軟，蔬菜盡量當天買當天做以保持新鮮
處理食材＞洗、切、剝、水煮、電鍋蒸、烤......
混合食材＞集中所有食材在大鍋中攪拌混合均勻
（有些食材在給鳥兒吃的時候再準備也可以，自行斟酌。我會將枸杞、紅棗、芝麻、辣椒...這一類食材分開來，要的時候再抓需要的分量。）
分裝食材＞使用小包裝袋（請重複利用），以一次所需的份量分裝冷凍。需要提供的前一晚先拿出來解凍or放到冷藏室，隔天退完冰（或視需要加熱）即可給他們食用。

可參考千尋的CHOP細部說明

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
【Q&A】

Q：人可以吃嗎？

A：可以，我的Chop都是烹調處理過的。

Q：如何分辨蒸和水煮？為什麼要處理過？不能直接生吃嗎？

A：其實端看你想要怎樣的形式+鳥兒喜歡哪一種熟度的食物，沒有一定的方式。

像地瓜、紅蘿蔔如果只是水煮會比用蒸的還要硬（除非煮夠久），用蒸的就會比較軟爛。

葉菜類水煮過就比用蒸的還要安心一些（農藥殘餘的問題），但水煮時間沒有拿捏好的話營養容易流失，如果對買來的菜很有信心，清洗過後生吃也是沒問題的。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

【紀錄】

12/09/01
11th CHOP：http://blorian.blogspot.tw/2012/08/63.html
菜單：油花菜、發芽黑豆、發芽苜蓿芽、紅蘿蔔絲、帶皮南瓜絲、藜麥、十榖米、綠豆仁、發芽楓豆、小野豆、黑豆、玉米、青花菜、義大利麵

12/07/15
10th CHOP：http://blorian.blogspot.tw/2012/07/57.html
菜單：紅蘿蔔+南瓜+玉米+橄欖油(烤)、青椒、生南杏、紫甘藍、青花菜、十穀米、高麗菜嬰

12/05/27
9th CHOP：http://blorian.blogspot.com/2012/05/50.html
菜單（共12種）：紅蘿蔔、青椒、紅椒、黃椒、蘆筍、山苦瓜、青花菜莖、南瓜+籽、枸杞、玉米、燕麥、地瓜

12/04/29
8th CHOP：http://blorian.blogspot.com/2012/04/46.html
菜單（共21種）：紅蘿蔔、櫻桃蘿蔔+葉、馬鈴薯、玉米、西洋芹、筊白筍、十穀米、地瓜、老薑、青椒、青花菜、檸檬皮碎

12/03/03
7th CHOP：http://blorian.blogspot.com/2012/02/37.html
菜單（共37種）：黑白芝麻、亞麻子、細多、蛋殼、貝殼麵、發芽豆類（綠豆、白豆、赤豆、楓豆、小野豆、黃豆、黑豆）、藍莓、蔓越莓、枸杞、紅棗、黃帝豆、甜菜根、青花菜、豌豆芽、玉米粒、南瓜+籽、紅辣椒、紅椒、黃椒、紅蘿蔔、地瓜、青江菜、山茼蒿、高麗菜心、椰子肉、蘆筍、豌豆仁、木耳、藜麥

12/01/26
6th CHOP：http://blorian.blogspot.com/2012/01/32.html
菜單（共38種）：黑白芝麻、亞麻子、細多、蛋殼、貝殼麵、發芽豆類（綠豆、白豆、赤豆、楓豆、小野豆、黃豆、黑豆）、十榖米（糙米、燕麥、蕎麥、紅小麥、黑糯米、紅扁豆、糙米、大米、大麥片）、枸杞、紅棗、青豆、青花菜、紫甘藍、石榴、玉米粒、南瓜+籽、紅辣椒、青椒、紅蘿蔔

12/01/07
5th CHOP：http://blorian.blogspot.com/2012/01/29.html
菜單（共38種）：黑白芝麻、亞麻子、蛋殼、貝殼麵、發芽豆類（綠豆、白豆、赤豆、楓豆、小野豆、黃豆、黑豆）、十榖米（糙米、燕麥、蕎麥、紅小麥、黑糯米、紅扁豆、糙米、大米、大麥片）、枸杞、燕麥、青豆、芥藍菜、豌豆苗、馬鈴薯、紫甘藍、石榴、蔓越莓、玉米粒、南瓜、南瓜籽、紅辣椒、青紅黃椒、紅蘿蔔

11/12/10
4th CHOP：http://blorian.blogspot.com/2011/12/25.html
菜單（共36種）：
照片中出現：嫩薑、青花菜、玉米粒、紅蘿蔔、毛豆仁、青椒、紅椒、黃椒、南瓜、南瓜籽、地瓜、青豆、十榖米（糙米、燕麥、蕎麥、紅小麥、黑糯米、紅扁豆、糙米、大米、大麥片）、發芽豆類（綠豆、白豆、赤豆、楓豆、小野豆、黃豆、黑豆）
沒出現：黑芝麻、白芝麻、螺絲麵、枸杞、蛋殼、紅辣椒、糯米辣椒、紅棗

11/11/11
3rd CHOP：http://blorian.blogspot.com/2011/11/21.html
菜單（共34種）：
照片中出現：老薑、嫩薑、青花菜、玉米、紅蘿蔔、紅辣椒、綠辣椒、毛豆仁、青椒、紅椒、黃椒、紫甘藍、南瓜、南瓜籽、地瓜、黑花綠紅黃豆、薏仁、青豆、菜豆、秋葵
沒出現：黑芝麻、白芝麻、螺絲麵、枸杞、蛋殼、菊苣、大黃瓜、白菜、腰內絞肉（豬）、紅棗



11/10/21
2nd CHOP：http://blorian.blogspot.com/2011/10/18.html
菜單（共29種）：

紅椒、黃椒、辣椒、青花菜、蘆筍、紅蘿蔔、紅棗、玉米粒、莞荽、硬柿、荷蘭豆、碗豆、青椒、地瓜、南瓜、黑白芝麻、枸杞、小黃瓜、螺絲麵、豆類五種、薏仁、燕麥、韭菜、紫甘藍 

11/10/15

1st CHOP：http://blorian.blogspot.com/2011/10/17.html
菜單（共21種）：

地瓜葉、青花菜、辣椒、芥藍菜、紅蘿蔔、豌豆莢、蘆筍、彩椒、豆類五種、薏仁、燕麥、枸杞、地瓜、玉米粒、小黃瓜、芹菜、韭菜